Шеф-бармен White Rabbit Family Давид Стеньшин рассказал HELLO.RU о том, как на барную индустрию повлиял уход иностранных брендов, какие факторы влияют на тренды в барной индустрии и какие коктейли будут популярными в 2023 году. С каждым годом в барной индустрии появляются все более нестандартные сочетания. Обращают ли на них внимание гости московских ресторанов? Кто бы что ни говорил, в основном люди предпочитают более стандартные сочетания. Прежде всего, это связано с физиологией – люди любят в коктейлях два основных сочетания: кисло-сладкое и горько-сладкое...

Пока бары и рестораны закрыты, устроим коктейльную вечеринку у себя дома! Изучайте рецепты, предоставленные HELLO! Знаменитыми барменами со всего света, и запасайтесь необходимыми ингредиентами. Эталонные бокалы – не must, подавать такую красоту можно так, как подскажет вам фантазия. «Рождение Афродиты» – Кипр Афродита, появившаяся из пены морской, стала главным источником вдохновения для барменов кипрского отеля Elysium, которые создали авторский коктейль с миксом из разных цитрусовых вкусов и символичной подачей...