Шартрез — это не просто алкогольный напиток; это настоящая кулинарная легенда с глубокой историей, насыщенной монашескими тайнами и уникальными рецептами. Зеленый и желтый шартрез, производимые французскими монахами-картезианцами, привлекают внимание своими яркими цветами и сложными вкусами. Давайте подробнее рассмотрим эти два травяных ликера, их особенности и различия. История шартреза насчитывает более 300 лет. Монахи-картезианцы начали производить этот уникальный ликер в 1764 году, хотя некоторые источники утверждают, что их традиция дистилляции началась гораздо раньше — в 1084 году...

Мы решили заглянуть к французским монахам ещё раз. Один раз мы уже познакомились с шампанским, а сегодня нас ожидает ликер Шартрез, история которого не менее богата и интересна. Узнаем, как им лечились, каким чудом сохранился рецепт, и пройдемся по ассортименту. История Гранд Шартрез – название монастыря, в честь которого назвали и напиток. Он находится в Гренобле. По легенде, рецепт был получен монахами в 1605 году и имел название «эликсир долголетия». В 1737 году Жером Мобек, монастырский аптекарь, выпустил первую партию эликсира...