Поджигание алкогольных напитков стало настоящим искусством в мире баров и клубов. Эта процедура, возможно, находит свое вдохновение в древних ритуалах или в простой человеческой склонности к театральности. Поджигая алкогольные коктейли, бармены создают впечатляющее зрелище, захватывают внимание и будоражат чувства. Яркое шоу придает коктейлю новую энергию, превращает его в нечто большее, чем просто напиток и создает настроение вечера. Поджигают только алкоголь крепче 30 градусов — абсент, самбуку, трипл сек...

Итальянский анисовый ликер популярен не только у себя в стране. Благодаря эффектному способу подачи с поджиганием в бокале самбука стала хитом вечеринок и дискотек во всем мире. Пьют ликер из коньячных бокалов или выбирают олд-фешн (похожи на стаканы для виски)...