В студенческие времена я устроился работать барменом. Опыта не было поэтому в свободное время мне приходилось штудировать профессиональную литературу. Кучу рецептов надо было знать наизусть, но рецепт коктейля Беллини был настолько прост, что приготовить его не составляло особого труда. Ингредиенты: • вино Просекко (альтернативой может быть шампанское); • 6 персиков; • пара свежих ягод малины или малиновый сок. Рецепт приготовления: Персики тщательно измельчите блендером. Внимание - не очищайте кожицу, только удалите косточку...

1931-1948 | Венеция, Италия Тема летних напитков продолжается, и поэтому на очереди также максимально летний коктейль. 🍹 Коктейль «Беллини» придумал Джузеппе Чиприани (Giuseppe Cipriani) – итальянский бармен и владелец «Harry’s Bar» в Венеции.🇮🇹 В 1934 году появилась первая версия рецепта, в которой использовалось свежее пюре из спелых белых персиков🍑 (мякоть давили руками), а коктейль готовили только с мая по октябрь – в сезон созревания персиков.🤔 В остальное же время года подавали коктейль «Мимоза» (Mimosa) – игристое с апельсиновым соком🍊...