В эти дни гречка является главным героем мемов по теме Коронавируса. Перед началом самоизоляции она скупалась людьми наряду с туалетной бумагой и стала на какое-то время дефицитным товаром. Ещё несколько лет назад я даже не знала о существовании зелёной гречки и в чём её отличие от обычной всем нам известной коричневой гречи. Каково же было моё удивление, когда я узнала, что оказывается наша обычная гречка - это обжаренная гречка, которая при замачивании не способна прорасти. А зелёная гречка - это живое, не обжаренное семя гречки...

Давно слышала о пользе пророщенных зерен, но думала, что это сложно, невкусно и т. п. Оказалось, все совсем не так, главное начать. Давайте разбираться. Почему именно зелёная гречка Почему зелёная. а не обычная — т.к. коричневая гречка обработана, обжарена и из нее ничего уже не прорастет. А почему, например, не пшеница — зеленую гречку легко прорастить. В ней куча полезности: витамины группы B, магний, рутин, аминокислоты. Употребляя ее именно в пророщенном виде, мы еще и приумножаем эту пользу, т...