Сегодня делимся историей и рецептом легендарного коктейля «Авиация». Будьте осторожны, пригубив один глоток, непременно захочется в небо. Коктейль привлекает освежающим вкусом, в котором преобладает легкая кислинка, цветочные и фруктовые ноты. Его придумал Уго Энслин. Первые документальные упоминания появляются в книге «Рецепты смешанных напитков», в 1916 году. В 1930-х рецепт появился в сборнике президента английской гильдии барменов Гарри Креддока, но без фиалкового ликера, потому что он стал большим дефицитом в мире...

Коктейль Авиация (Aviation) — это классический коктейль начала XX века, с элегантным фиолетово-голубым оттенком и утончённым вкусом. Один из редких коктейлей с цветочной ноткой благодаря ликёру Crème de Violette. Коктейль был создан в 1916 году нью-йоркским барменом Хьюго Энслином, работавшим в отеле Waldorf-Astoria. Он впервые опубликовал рецепт в своей книге "Recipes for Mixed Drinks" в 1917 году. Название коктейля отражало восхищение новой эпохой авиации и романтикой неба — благодаря использованию...