Примерно 300 лет назад был изобретен кокот в угоду французским поварам, которые хотели при тушении овощных, мясных и рыбных блюд сохранять в них максимум витаминов и полезных свойств. Кокот и его уменьшенная копия – кокотница – это посуда с толстыми стенками и дном, которая вдобавок закрывается плотной крышкой. Кокот традиционно изготавливается из керамики или чугуна. Эти материалы равномерно нагреваются и долго удерживают температуру, что позволяет томить блюдо, уже убрав его с огня. Согласитесь,...

Добрейшего времени суток, граждане. Ранее в одной своей статье я обещал вам рассказать об одной интересной приблуде. И вот этот день настал. На пьедестале, его величество, квок! Квок. Что же это такое и с чем его едят. Чисто технически, это изогнутая палка с приделанным к концу пятаком. Используется он для ловли сомов. А почему собственно "Квок"? При ударе о воду, это приспособление выдает соответствующий звук, похожий на это слово. Доподлинно неизвестно что же именно привлекает сомов в этом звуке, но это работает...