Впервые делала кокосовый кефир. Очень понравился. Кефир очень просто готовится: кокосовую стружку залить чуть теплой водой, оставить на пару часов настояться и процедить через нейлоновый мешочек или несколько слоев марли. Брала на 80 гр стружки литр воды. Стружку можно ещё раз высушить, а в полученную жидкость добавить пару столовых ложек сырой сыворотки от кефира или йогурта (жидкость, получаемая при отвешивании кефира или йогурта). Оставить в теплом темном месте на двое суток. Затем пить. Финики...

Всем привет! Наиболее актуальной темой из всех для нас с вами, как выясняется, является здоровье кишечника и формирование правильного рациона. Я хочу сразу прояснить один важный момент, который стоит знать и помнить всегда: Пробиотические продукты - еда не для нас. Это поддержка наших маленьких друзей - микрофлоры кишечника. Я бы воспринимала продукты брожения (основной тип пищевых пробиотиков) как добавку, а не как часть меню. Это будет правильно и спокойно для пищеварительной системы. Поэтому пить литрами кефир или чайный гриб - очень глупо...