Этот тортик, очень лёгкий, воздушный, безусловно не оставит никого равнодушным. А если Вы любитель и кокоса, и чизкейка - это просто джекпот. Что немаловажно - процесс приготовления не занимает много времени, и Вам ничего не нужно выпекать! Рецепт кокосового чизкейка Для приготовления нам понадобятся: Я делала мини-тортики, в кольцах диаметром 9 см и высотой 4 см. Всего из указанных ингредиентов у меня получилось 3 штуки. Можно, конечно, сделать один большой чизкейк в разъемном кольце. Для начала измельчаем печенье в крошку с помощью блендера и смешиваем его с 45 гр йогурта...

Ингредиенты ● Шоколадное печенье — 300 г  ● Сливочное масло — 75 г  ● Сливочный сыр — 600 г  ● Сахар-песок — 2/3 стакана  ● Яйца куриные — 3 шт.  ● Кокосовое молоко — ½ стакана  ● Свежий или консервированный ананас — 440 г  ● Стакан кокосовой стружки Приготовление 1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Подготовьте форму для выпечки диаметром 22 см. 2. Растопите сливочное масло и оставьте охлаждаться. Печенье измельчите и добавьте к нему растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте. Выложите эту массу на дно формы и плотно утрамбуйте...