Кокосовое молоко и кокосовые сливки — это схожие, но всё же разные продукты. Их часто путают, что нередко приводит к неудачным рецептам. Понимание различий между этими продуктами, а также другими видами кокосовой продукции, особенно важно, если вы планируете адаптировать меню под альтернативные диеты. Независимо от формата вашего заведения, хорошее знание используемых ингредиентов — залог высокого качества и стабильного вкуса блюд. Кокосовое молоко получают путём измельчения мякоти кокоса и смешивания её с водой до однородной массы...