Сладости со вкусом кокоса вполне могут быть вкусными и полезными, причем даже без сахара. Это далеко не баунти, рафаэлки и кокосанки, которые вы привыкли покупать в магазине. Не так давно я приобрела на Wildberries большую упаковку кокосовой стружки и кокосовой пасты (урбеч). Такую кокосовую пасту я попробовала впервые, это очень полезный растительный продукт, насыщенный белками. Такая паста делается из мякоти кокоса без сахара, имеет плотную маслянистую консистенцию. В комнатной температуре паста кремообразная, а в холодильнике затвердевает и её нужно откалывать ножом и растапливать...

Кокосовую пасту можно сделать и из сырого кокоса, но тогда срок ее годности будет ограничен 3–5 днями хранения в холодильнике, поэтому я предлагаю приготовить кокосовую пасту из жирной кокосовой стружки. Такая паста будет долго храниться и служить отличной базой для ваших вкусных ЗОЖ-блюд и десертов! Важный факт: в 100 г нежной кокосовый пасты примерно 660 ккал, но пусть эти калории вас не пугают, ведь 2–3 чайные ложки пасты позволяют получить нужный организму комплекс витаминов и не тормозят процесс сброса веса...