Для французского блюда "Кок о вен" (петух в вине) нужно: Цыплята- порубить на порционные кусочки. Лук, морковь, сельдерей по 50гр на 4 порции Бекон-100гр. Масло сливочное Соль перец сахар по вкусу Демигласс-20гр Вино красное сухое-0.5 л. Вода или бульон- о, 5 л. Далее: кусочки цыплят посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета на сливочном масле и выложить из сковороды на доску. Бекон порезать на небольшие ломтики и обжаривать на остатках масла от цыплят на той же сковородке. Когда жир из бекона вытопится тодобавить- лук, морковь и сельдерей, которые прежде порезать на свой вкус...

Петух в вине - это классическое французское блюдо, известное как "Coq au Vin". Вот простой рецепт приготовления. Ингредиенты: Инструкции: Нарежьте бекон на маленькие кусочки и обжарьте их на сковороде на среднем огне до золотистого цвета. Извлеките бекон из сковороды и оставьте его в стороне. Разделите петуха на 8-10 порций. Посыпьте каждую порцию мукой и обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Извлеките петуха из сковороды и оставьте его в стороне. В ту же сковороду добавьте мелко нарезанный лук и чеснок...