Время приготовления: 40 мин Ингредиенты: 250 г филе судака 3 картофелины 1 луковица 2 ст. л. оливкового масла 250 мл сливок 60 г плавленого сыра щепотка белого перца 1 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки соль по вкусу Калорийность: 142 ккал Приготовление: 1. Филе судака нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, очистить, отварить, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, мелко нарезать. 2. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до мягкости. Выложить кусочки рыбы, жарить на слабом огне 2 минуты...

Судак — нежная и нежирная рыба, из которой можно приготовить множество простых и вкусных блюд, считает шеф-повар волгоградского ресторана «Река» Александр Акимов. При этом она отлично сочетается не только с любыми овощами, но и с грибами. А правильный соус может превратить судака в праздничное блюдо. Для большинства блюд вам понадобится филе, но так как костей в судаке немного, то почистить ее сможет и не самый опытный кулинар. Сначала нужно промыть рыбу в проточной воде и промокнуть бумажным полотенцем...