История приготовления первого кокандского плова С легендой приготовления первого плова в Узбекистане знаком практически каждый. А вот за его пределами – не всегда... Потому расскажу интересную историю, которая вполне может быть былью. Как мудрый полководец, Александр Македонский задумался о создании такого блюда для своей армии, которое было бы питательным и могло готовиться без особых сложностей из подручных продуктов. Он вызвал одного из своих солдат и отдал приказ к утру приготовить вкусное, питательное и простое блюдо...

Где готовят самый вкусный плов в мире? Меж двух великих рек Азии лежит эта древняя страна с благодатнейшей землёй, которая помнит и величавую поступь караванов Великого Шёлкового пути под монотонный ритм верблюжьей сбруи, и грохочущий топот конницы Александра Македонского, и крики его воинов, помнит жестокие подвиги Тамерлана и лёгкие шаги весельчака Ходжи Насреддина. Это страна городов, время постройки которых скрывается под толщей веков, и сквозь толщу эту не могут проникнуть археологи и историки...