Одно время я работала в сфере ресторанного бизнеса, конкретнее в японских ресторанах, и именно с того времени я очень люблю японскую и паназиатскую кухню. Одним из немаловажных компонентов азиатской кухни являются водоросли нори. Нори - это высушенные красные водоросли, которые предварительно измельчают и просушивают на сетке, после этого появляются тонкие зелёные листы. В основном листы нори используют для приготовления роллов. Водоросли нори содержат много витаминов, железо, кальций, йод, фосфор...