Маленькие кулинарные хитрости помогут сделать блюда сочнее, наваристее и вкуснее. Важно не только количество соли, но и то, в какой момент готовки ее добавляют. Yellmed расскажет, как правильно солить разные продукты и что делать, если случайно пересолили еду. Овощи Салаты из свежих овощей солят непосредственно перед подачей на стол. Если посолить сразу, овощи пустят сок и блюдо будет выглядеть весьма непрезентабельно. Овощи, которые подвергаются термической обработке, подсаливают в начале готовки...

Для каждого блюда есть свой особенный рецепт, учитывающий все ингредиенты, включая специи и приправы. Но соль добавляют все, всегда и везде. Вот что стоит учесть. Зачем вы добавляете соль в кипятящуюся воду: из привычки или из-за особенного рецепта? Многие почти никогда не задумываются о таком привычном процессе, часто добавляя соль просто "по вкусу". Однако есть несколько интересных кулинарных фактов о том, как соль влияет на воду и приготовленную в ней пищу. Зачем солить воду Обычно соль добавляют при кипячении воды...