Вкус вареного мяса и качество бульона могут зависеть от разных факторов. И один из них – это время добавления соли. Так, некоторые малоопытные хозяйки солят мясо неправильно и в результате получают жесткий и безвкусный продукт. А получается это потому, что начинающие хозяйки пытаются посолить мясо до начала его готовки в кастрюле. Но делать это категорически не стоит. Поэтому сегодня мы хотим затронуть тему варки мяса и поговорить о том, когда же его следует солить. Когда солить мясо при варке Если...

Перед Новогодними праздниками у меня ритуал – сварить ведро щей по-Сталински. Это и вкусно, и сытно, и полезно для здоровья. Организм, измученный салатами, требует чего-нибудь «посущественнее». И всякий раз это ведро заканчивается аккурат к Рождеству. Не мудрено. Только сварила, а муж уже был застукан за дегустацией – «а что такого, я всего тарелочку»! Да. Самое главное, предпраздничное волшебство освобождает от готовки на всю праздничную неделю. Это вам не виртуальная волшебная палочка. Тут всё реально...