Вкус вареного мяса и качество бульона могут зависеть от разных факторов. И один из них – это время добавления соли. Так, некоторые малоопытные хозяйки солят мясо неправильно и в результате получают жесткий и безвкусный продукт. А получается это потому, что начинающие хозяйки пытаются посолить мясо до начала его готовки в кастрюле. Но делать это категорически не стоит. Поэтому сегодня мы хотим затронуть тему варки мяса и поговорить о том, когда же его следует солить. Когда солить мясо при варке Если...

Даже от такой, казалось бы, мелочи - когда и как солить мясо в бульоне, зависит конечный результат. В кой момент солить мясо при варке — достаточно важный аспект, который оказывает значимое влияние на его вкус и качество. Некоторые новоиспеченные хозяйки, добавляют соль к мясу неправильно, в результате чего получается жесткий, безвкусный и не достаточно ароматный продукт. Причина этого, как бы это не было странно, в неправильном добавлении соли, когда ее кладут в холодную воду, после того, как кастрюля оказалась на плите...