Капуста – дешёвый и доступный продукт. Вместе с тем она полезна. По содержанию витамина С и Р капуста в лидирующих позициях. Так же это диетический продукт. Энергетическая ценность всего 25 ккал на 100 г. Пожалуй, самое популярное блюдо из капусты – квашенная капуста. А вот на втором месте тушёная. Сегодня я расскажу, какими правилами пользуюсь, чтоб тушёная капуста всегда получалась вкусной. Привет! Вы на канале Кухня Технолога. Меня зовут Алексей. Здесь я рассказываю не просто о еде, а о том, как готовить быстрее, проще, полезнее и вкуснее: рассказываю о технологии...

Честно признаюсь, ненавидел тушеную капусту, до тех пор пока не потушил ее сам %) Основная проблема при тушении капусты – пережарить и переборщить с солью. Если избежать этих ошибок, получиться очень вкусно ! 1) Очень мелко шинкуем капусту (чем мельче, тем будет вкуснее)...