Всем привет! С вами «Уголок тепла»! Сегодня хотим с вами поделиться рассказом о том, как мы решили взять и попробовать айран. Да, у нас, в основном, были обзоры на вкусы газированных напитков. Дегустация айрана была таким локальным мемом. Мы подумали: "Почему бы и нет? Сделаем наконец обзор на айран". Немного истории У разных народов приготовления этого кисломолочного напитка различается. Кроме технологии, различается также смысл названия. Объединяет же виды айрана способ получения продукта. Их получают при помощи молочнокислых бактерий...

Одним из спорных вопросов на сегодняшний день является введение в прикорм молочной и кисломолочной продукции. Те сроки, что бытовали еще 20-30 лет назад, показали свою несостоятельность, и были пересмотрены. Кроме того, более позднее введение молочного прикорма показало свою большую эффективность, что подтверждено глобальными исследованиями ВОЗ. На основании этих данных была разработана схема ведения прикорма, которая работает до настоящего времени. Остановимся пока на введение в питание молочных продуктов...