В этой статье расскажу, как правильно варить фасоль для супа, чтобы блюдо было комфортным для нашего пищеварения. Ведь многие отказываются от фасоли именно из-за тяжести в желудке и вздутия после еды. Рецепт фасолевого супа, приведённый на этой странице, интересен тем, что является рекомендацией диетического питания от монахов Ордена святых госпитальеров, которых ещё называют Орденом Бонифратов. Бонифраты — это орден Римско-Католической церкви, основанный в начале XVI века в Испании, монахи которого называли себя «милосердными братьями» (на латыни «бонифрат» — добрый человек)...

Для приготовления моего любимого фасолевого супа необходима домашняя дачная красная фасоль с белым боком или обычная сухая красная фасоль из любого магазина. Первое, что необходимо сделать с фасолью - её нужно замочить в воде комнатной температуры, желательно с вечера предыдущего дня...