Щи — это не просто классическое русское блюдо, а настоящая гастрономическая душа отечественной кухни. Особенно весной, когда на рынках появляется нежная молодая капуста, самое время готовить её в главном супе русской традиции. Щи из молодой капусты получаются лёгкими, яркими по вкусу и насыщенными витаминами. А еще — это идеальный вариант для тех, кто придерживается правильного питания или соблюдает пост. Весной организму как никогда не хватает витаминов, а молодая капуста — отличный источник: Щи на её основе — это лёгкий, но сытный обед, который насыщает, не перегружая организм...

Щи это не только ценный набор витаминов, но и вкусный, питательный продукт от которого на Руси богатыри становились сильнее и сильнее с каждой съеденной порции. Отрывок из книги "Кухня былинных героев", издательство "Радомир и Святополк Inc", стр...