Сырные соусы являются неотъемлемой частью множества блюд по всему миру. Они придают блюдам неповторимый вкус и аромат, делая их более сытными и привлекательными. Сырные соусы имеют долгую историю, которая началась еще в Древнем Риме. В то время сырные соусы были доступны только для богатых и знатных людей, так как сыр был редкостью и дорогим продуктом. Один из самых ранних известных сырных соусов был назван "moretum" и состоял из сыра, соли, масла и трав...

Франция — родина большинства деликатесных сыров. Именно в этой стране впервые появился рецепт сырного соуса. Классический сырный соус готовят не основе соуса бешамель путем добавления в горячий соус тертого легкоплавкого сыра...