Недавно я спросил нескольких знакомых «из чего делают манную кашу?». Никто не смогу объяснить. Один даже предположил, что это растение и его выращивают в полях. И при этом, каждый из них, да и каждый человек советского и постсоветского происхождения, отлично помнит ее вкус и то, как она выглядит в тарелке. Так где же растет манка? Как ее производят и из чего? Давайте разберемся в этой статье. Происхождение манной каши История манной каши нигде не документирована, но ей предположительно несколько сотен лет...
На протяжении Средневековья диета европейцев сильно менялась вслед за экономикой, общественными отношениями и модой, и прошла три большие эпохи. Рассказываем, об этих процессах — а также о том, когда в Европе появились каши, пироги и кулинарные книги. VI-VIII века: дикие и счастливые🧝 В раннем Средневековье в Европе смешались варварские и римские традиции ведения хозяйства. Германские, кельтские и славянские племена делали ставку на мясо, и много занимались собирательством. В Риме доминировало земледелие, а диета масс была преимущественно вегетарианской...