Питание ребенка должно быть полноценным и сбалансированным. В рационе питании малыша должен быть животный и растительный белок. Основным источником животного белка является мясные и рыбные продукты питания. В мясных продуктах содержится большое количество аминокислот, которые являются строительным материалом всего тела ребенка. В результате кулинарной обработки, из мясных и рыбных продуктов выделяется определенное количество веществ азотистого и безазотистого характера. Все эти экстрактивные вещества имеют свою питательную ценность...

Рыба — важный продукт для растущего малыша. В ней — животный белок, Омега-3 жирные кислоты, витамин D и ценные минералы. Но она также может вызвать аллергию, поэтому важно подойти к прикорму рыбой обдуманно. По общим рекомендациям, рыбу вводят в рацион ребёнка не раньше восьмимесячного возраста. К этому моменту его пищеварительная система уже сформирована и способна усваивать такие сложные продукты, как рыба. До этого малыш должен хорошо переносить овощи, злаки и мясо. Если с этими продуктами нет проблем, можно аккуратно начинать знакомство с рыбой...