Записки пенсионерки... В какое время года реально купить рыбу с икрой? Вчера на нашем канале вышел пост с обзором бюджетной икры из металической банки и многие написали в комментариях, что лучше уж покупать рыбу с икрой и самим солить. Расскажу вам свой опыт покупки таких рыб.  У моей подруги сын одно время работал в рыбном отделе. Вот он нам и рассказал, как определить форель самку с икрой. Пока он работал там, у нас такой проблемы не было. Он сам приносил нужную рыбу и икру отлично солил. А потом мы не особо пользовались этими знаниями...

Еще вчера рыбка плавала в чистейших карельских озерах, а нынче - у меня кухне. 10 кг! И, главный вопрос: будет ли икра? Но обо всем по порядку. Форель из Карелии я заказываю уже не в первый раз. В прошлом году мы конкретно подсели на нее, и с декабря по март регулярно баловали себя красной рыбой. А поскольку она охлажденная, свежайшая, и постоянно попадалась с икрой, то я не могла дождаться, когда ребята снова возобновят привозы. Поскольку летом форель нагуливает бочка и ее не добывают, заказ сложился только к декабрю...