Если вы слышали о такой традиции — разбавлять вино водой, то это чаще всего делают, чтобы снизить градус, изменить кислотность или охладить. А если не слышали, то сейчас узнаете о том, как правильно подбирать воду к разным сортам вина и в какой пропорции разбавлять. Сомелье отмечают, что не все вина можно разбавлять водой без потери вкуса и того и другого напитка. Классическая пропорция 1:1, чтобы создать баланс между вкусом вина и освежающими нотками минеральной воды. Легкое разбавление 2:1, чтобы сохранить оригинальный вкуса вина...

Откуда взялась традиция разбавления водой Добавлять воду в домашнее вино — старая греческая традиция, прошедшая не одно столетие. Раньше, в Древней Греции, при изготовлении вин использовали только природные дрожжи, поэтому содержание алкоголя было минимальным...