Кофта- кебаб - это острые котлеты из говьяжего/бараньего фарша, обильно сдобренного ароматными травами и приправами. Такое блюдо чаще всего можно встретить на столе у жителей египта или израильтян. У остальных народов мира эти ароматные мясные "котлеты" чаще всего носят название просто кебаб. Фриксе - особый вид крупы , сделанной из молодой обжаренной пшеницы. Найти ее довольно сложно, но не отчаивайтесь. Иногда в рецептах ее заменяют более доступным булугуром. Ингредиенты: Шашлыки ( кебаб)...

Если сейчас нельзя отправиться на шашлык, то можно хотя бы приготовить его дома. Ну, или хотя бы попробуйте приготовить египетский кебаб или как его здесь называют "кофта". Колбаски из говяжьего фарша и баранины со свежей петрушкой, луком, чесноком и теплыми ближневосточными специями сделают ваше пребывание дома более счастливым. Этим можно накормить всю свою семью. К ним подойдет любой гарнир и салат. Но сначала, давайте узнаем, что такое Кофта. Слово кофта (или кефта) имеет персидское происхождение и означает, сделанное из фарша...