Если сейчас нельзя отправиться на шашлык, то можно хотя бы приготовить его дома. Ну, или хотя бы попробуйте приготовить египетский кебаб или как его здесь называют "кофта". Колбаски из говяжьего фарша и баранины со свежей петрушкой, луком, чесноком и теплыми ближневосточными специями сделают ваше пребывание дома более счастливым. Этим можно накормить всю свою семью. К ним подойдет любой гарнир и салат. Но сначала, давайте узнаем, что такое Кофта. Слово кофта (или кефта) имеет персидское происхождение и означает, сделанное из фарша...

Вкусные сочные котлеты из говядины — это традиционное блюдо на обед ещё со времени советского общепита. Обжаренные лепёшки из мясного фарша, в состав которых, кроме мяса, входит белый хлеб, размоченный в молоке, и много лука, можно было купить в любой рабочей, студенческой, школьной столовой. В те времена были ещё диетические столовые, где подавали говяжьи или куриные котлеты, приготовленные на пару. Но самый ходовой рецепт — это говяжьи котлеты, жареные на сковороде, которые подавались с гарниром из картофельного пюре или отварного риса...