От шеф-бариста «Кооператива Чёрный». Всем привет! Меня зовут Егор Шемшура, я шеф-бариста из спешелти-кофейни «Кооператив Чёрный». В самой первой статье серии о приготовлении кофейных напитков мы обсудили регионы происхождения и сорта кофе. Во второй говорили о том, какая бывает обжарка у кофейных зёрен и как правильно выбрать кофемолку для вашего дома. Ранее мы обсудили во всех подробностях ингредиент — кофе. Помимо него есть ещё несколько важных элементов идеальной чашки: вода и молоко. Два основных вида кофейных напитков — чёрный кофе или кофе на молоке...

Честно говоря раньше воспринимал кофемашину на кухне, как некую роскошь и блажь 😊 Живя в Москве, хороший кофе всегда можно попить в кофешке или любом торговом центре. Ну а дома с утреца можно и растворимого бахнуть ☕️ Но все в этом мире меняется и вот я решил купить себе кофемашу. Выбор пал на рожковую кофеварку POLARIS с капучинатором. Она и по...