Кофе - один из самых популярных и распространенных напитков в мире. Количество его любителей насчитывается миллионами, многие просто не могут представить себе дня без чашечки этого ароматного напитка. А как его правильно приготовить, как сохранить аромат кофейных зерен на долгое время? В моей статье вы узнаете, как правильно заварить вкусный, насыщенный кофе. Как сохранить обжаренные кофейные зерна длительный срок. Сортов кофе большое количество, около 50. Но самые популярные из них только два, это арабика и рабуста...

Базовые правила: Базовый рецепт: 1) Пропорция кофе и воды 1 к 7-9: например, если в нижний отсек моки до клапана помешается 100 мл воды, то берем 7-9 г кофе. Ориентируемся на объем резервуара и на объем сетки для кофе. Кофе засыпаем столько, чтобы полностью наполнить корзину, но не утрамбовываем его. Если взять мало кофе – напиток получится водянистым. Если положить много кофе – может создаться излишнее давление, пар не пройдет, или получится излишне горький и перенасыщенный напиток. 2) Помол: крупнее чем для турки, мельче чем для фильтра (капельной кофеварки)...