Одни кричат: «Натуральный молотый! Покупай, наслаждайся». Другие жужжат: «Кофе в зёрнах! Белиссимо и восхитиссимо!» Современная реклама нас не только привлекла, но и запутала – так какой же кофе лучше покупать? Казалось бы, вопрос чисто технический. Есть кофемолка – бери в зёрнах и сам намалывай. А ежели лень молоть, упрости себе жизнь – возьми молотый сразу. Просто? Да, но есть нюансы. В обжаренных зёрнах присутствуют натуральные эфирные масла, благодаря которым каждый сорт кофе обладает уникальными вкусоароматическими свойствами...

В супермаркетах и у обжарщиков большой выбор кофе – вы можете выбрать как кофе в зернах, так и уже молотый кофе. Какой лучше? Короткий ответ – всегда, когда есть возможность, лучше выбирать кофе в зернах. Свежий помол непосредственно перед приготовлением гарантирует вам, что кофе раскроет весь свой потенциал, все оттенки вкуса и аромата. Глубина и сложность вкуса также будут гораздо более ярче выражены и ощутимы, если молоть кофе самостоятельно перед употреблением. Однако есть и ситуации, когда молотый кофе может стать оптимальным выбором, сохраняя всю свежесть и гарантируя превосходный вкус...