Идеальный кофе в турке — это густой, ароматный напиток с плотной пенкой. Главное — не спешить и следить за процессом! Совет: Не перемешивайте кофе сразу! Это сделаете позже. Важно: Если кофе закипит, он станет горьким...

Восток — дело тонкое. Может, именно поэтому приготовление кофе в турке — настоящий ритуал, основанный на неспешности, вдохновении и внимании к мелочам. Рассказываем, как сварить кофе по-восточному. Мы привыкли называть любой кофе, сваренный в турке, "кофе по-турецки", хотя это не совсем верно. Дело в том, что точно такой же способ приготовления популярен и во многих странах Ближнего Востока, Северной Африки, на Балканах и даже на Кавказе. Сосуд для приготовления кофе по-восточному везде имеет...