Кофе – это не просто напиток, это целая культура, олицетворяющая богатство традиций и обычаев. Одним из самых известных способов приготовления кофе является приготовление в турке, известной также как джезва. Этот метод имеет глубокие исторические корни и стал неотъемлемой частью кофейной культуры многих стран, особенно в Восточной Европе и на Ближнем Востоке. История кофе начинается в Эфиопии, где, по легенде, пастух по имени Калди открыл магические свойства кофейных зерен, когда заметил, что его козы становятся невероятно энергичными после поедания ягод кофейного дерева...

Кофе в Турции – это неотъемлемая часть культуры и истории. С момента появления кофе в Османской империи в 15 веке, кофе проник во все сферы жизни, стал ритуалом, который задает ритм каждого дня. Утренний кофе (сабах кахвеси), «кофе удовольствия» (кейиф кахвеси), «кофе усталости» (йоргунлук кахвеси) – для каждого времени и состояния найдется повод выпить чашечку ароматного густого кофе, приготовленного в специальном устройстве – джезве (или турке, как ее еще называют). Но знаете ли вы, что кофе по-турецки...