Кофе в Италии не выращивают. Зерна попадают в страну из Южной Америки, Африки и Азии. Итальянцы занимаются обжаркой и купажированием. Тут им нет равных. Например, популярный в России бренд кофе FRESCO создан именно так – по рецепту авторитетного и ведущего сомелье Италии. 5 стран, где выращивают итальянский кофе: · Бразилия; · Колумбия; · Камерун; · Индия; · Эфиопия. В Италии умело смешивают сорта, чтобы напиток получился сложным, глубоким. Производители играют с обжаркой, помолом, пропорциями арабики и робусты, сочетают зерна из разных стран...

Культура кофе — это традиция и часть национальной как идентичности, так и жизни итальянцев. Так, в Италии этот напиток является символом повседневного стиля и даже социального ритуала людей, а богатство его видов удивит даже искушенных ценителей. Правда, многие из типов кофе все еще редко встречаются за пределами Италии. Итальянцы свято чтут свои кофейные традиции и редко подстраиваются под вкусы туристов, — оттого за пределами Италии трудно найти то же богатое разнообразие и аутентичность видов кофе...