А давайте сегодня поговорим про самый древний кофе и секрет его приготовления. Он очень простой для арабов и достаточно сложный для нашей культуры. • Всё дело в песке и чаше (аппарате) подогревающем его. • Восток дело тонкое! • Все знают эту фразу. И она такая же магическая в отношении кофе в джезве. Здесь сакцентрирую именно на этом названии кофейного аксессуара. Так как Турка больше о Турции говорит, чем о всём Ближнем Востоке. Можно ещё её назвать ибрик, но лично мне не нравится это сочетание звуков...

Пришла мне вчера интересная идея, а почему на яхте никто не делает кофе на песке? Буквально на днях я варил на девичнике кофе на песке на острове, используя большую часть коллекции своих джезв. Технически процесс простой. Сказано-сделано, утром обжарил зеленые вьетнамские зернышки в тигеле (ручной стафф для обжарки кофе), купил глубокую сковороду и на острове собрал песок. Прокалил песок и теперь на яхте Байкал есть кофе на песке) Как раз вечером приходила Оля с Катей и друзьями, угощал своим кофе в джезве на песке, высаживал на остров купаться и бегать по песку...