Прошлым летом в я открыла для себя холодный кофе, это замечательный летний напиток для любителей кофе. Его секрет - в холодном настое, с 12 до 18 часов кофе грубого помола в зернах настаивается при комнатной температуре с водой. В результате получается настой с интенсивным кофейным вкусом, без горечи и резкости охлажденного горячего кофе. Немного похоже на метод холодного заваривания чая, чтобы получить от него лучший аромат! Этот кофе можно хранить в холодильнике до недели, не теряя своих качеств,...

Летом кофе хочется пить иначе. Не обжигающий, не «на бегу из бумажного стакана», а холодный, освежающий, красивый — такой, чтобы в стакане звенел лед, молоко красиво смешивалось с кофе, а первый глоток сразу говорил: да, жизнь немного наладилась. Хорошая новость: холодный кофе — это не один напиток, а целая маленькая вселенная. Можно сделать совсем простой айс-кофе за три минуты, можно собрать эффектный слоеный бамбл с соком, можно поиграть в кофейного эстета и налить эспрессо-тоник. И для большинства рецептов не нужна кофейня, профессиональная кофемашина и отдельный бариста на кухне...