Раф — кофейный напиток, который готовят во многих заведениях. Его придумали в конце 90-х гг в Москве. Постоянному посетителю кофейни Coffee Bean по имени Рафаэль надоели классические кофейные напитки. Гость попросил сделать для него что-нибудь особенное. Бариста добавили в эспрессо сливки и ванильный сахар. Рецепт быстро обрел популярность среди других посетителей кафе, они просили у бариста приготовить напиток «как у Рафа». Так и появился вкусный, известный многим кофейный коктейль. Сегодня раф, кроме классического, имеет много вкусов: соленой карамели, лавандовый, цитрусовый, фисташковый...

Раф - это кофейный напиток с очень нежным, сливочным вкусом. Несмотря на кажущуюся сложность, его можно приготовить дома! Обычно раф кофе не украшают, но если вы все же хотите это сделать, то рекомендуем использовать какао или шоколад - традиционная корица перебьет очень нежный запах ванили...