Рецептов приготовления самого популярного в мире напитка множество – кофе по-восточному, кофе по-турецки, эспрессо, капучино, макиато, кофе с молоком, медом, лимоном, коньяком, мороженым . В последнее время у приверженцев правильного питания и здорового образа жизни появился новый фаворит – напиток Bulletproof, или кофе по-тибетски. Его изюминка в добавлении топленого масла (им заменили масло из молока яка в традиционной рецептуре) и среднецепочечных жиров, которые запускают процесс жиросжигания...

Новый тренд во всем мире — «масляный» кофе. Говорят, он помогает снизить вес, несмотря на очевидную калорийность. Так ли это? Топленое масло готовят на медленном огне до тех пор, пока не испарятся вода и сухие вещества молока. В итоге его внешний вид и вкус заметно отличаются от характеристик масла из холодильника. Получается непрозрачная твердая масса золотистого цвета. Зато, расплавляясь, она становится совсем прозрачной, в отличие от обычного масла. Об этом рассказывает Women's Health. По сути, превращение масла в топленое концентрирует его жиры...