Зачем выбрасывать, если можно приготовить вкусный напиток? Пожалуйста, дочитайте статью до конца, это поможет развитию канала. Собственно, каскара — сушеная мякоть кофейных ягод. Чаще всего кофейную мякоть используют в качестве удобрения, но однажды сальвадорский фермер Аида Баттл догадалась высушить ее и заварить. Меня удивляет, что раньше не попытались это сделать, но лучше поздно, чем никогда, верно? Напиток из каскары получается похожим по вкусу на компот из шиповника и сухофруктов. После гениально простого открытия заваренной каскары, она распространилась по США, Европе и России...

Что такое каскара − кофе или чай? Попробуем в этом разобраться.