​​Кофе по-венски, как приготовить дома по традиционному рецепту Восхитительный вариант нашего классического эспрессо, кофе по-венски – настоящее лакомство для вкуса. Очень простой в приготовлении, но настолько вкусный, что его сравнивают с десертом. Вы можете подать его в конце трапезы, чтобы удивить своих гостей, а также во второй половине дня для быстрого и очень сладкого перерыва. Кофе по-венски: некоторые исторические заметки Венская кофейная традиция имеет очень древнее происхождение. На самом деле, даже сегодня, совершая экскурсию по городу, можно встретить множество исторических венских кафе. Ценность этой традиции такова, что она была признана ЮНЕСКО. Конечно, с годами рецепт широко распространился, появилось множество вариаций. Сегодня мы попробуем сделать традиционный вариант. Если вы ищете подобные идеи, чтобы обогатить свое меню, прочтите на нашем канале другие рецепты приготовления кофе для гурманов. Рецепт кофе по-венски Помимо восхитительного вкуса, этот рецепт любят все, потому что он действительно прост в приготовлении и дешев. Ингредиенты на 2 чашки - 2 чашки кофе. - Сахар по вкусу - 50 грамм темного шоколада. - 200 мл свежих сливок. - Какао. Приготовление Сначала растопите 50 мл свежих сливок на водяной бане с черным шоколадом. Затем взбейте оставшиеся свежие сливки. Теперь приступайте к приготовлению кофе. Мы рекомендуем использовать мокко, следуя нашим советам, для идеального эспрессо. Когда кофе будет готов, смешайте его с шоколадом, а затем с сахаром по вкусу. В конце добавьте взбитые сливки и украсьте какао или шоколадной стружкой. Ваш венский кофе готов.

АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ КОФЕ ПО-ВЕНСКИ • Сегодня я вам расскажу как приготовить что-то шикарное у себя дома. И вам не стоит думать, что тут нужны будут ингредиенты похожие на те, что в программе Юлии В. Дополнительно расскажу вам один секрет из кофейного мира. Ведь всё в наше время очень просто готовится и конечно же на вкус кофе сильно влияет визуал подачи. Кофе по-венски для гурманов. Ингредиенты: - 1 порция молотого кофе (18-20 гр.); - 120 мл воды; - 50 мл сливок 33%; - вафельная крошка или 2 вафли; - маршмеллоу. Приготовление: 1. Насыпьте молотый кофе (самой мелкой фракции) в джезву(турку). Добавьте щепотку соли и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите почти до кипения. 2. Снимите джезву с огня и дайте кофе настояться в течение 5 минут. 3. Перелейте кофе в высокий бокал, предварительно прогрейте его кипятком. 4. Взбейте сливки с помощью ручного венчика или капучинатора до образования густой пены. 5. Добавьте шапку сливок в бокал. Подавайте кофе в бокале, украсив молотыми вафлями или маршмеллоу. Коктейльную трубочку аккуратно вставьте сквозь сливки в бокал. Дополнительно готов с вами поделиться лайфхаком. Если вы хотите легко и эффективно вспенить сливки, то вам кое-что для этого нужно использовать. Сифон для газировки - это устройство, которое позволяет быстро и легко взбить сливки до нужной консистенции. Для этого нужно: 1. Открыть крышку сифона и вставить насадку в бутылку со сливками. 2. Нажать на рычаг и выпустить газ из сифона в бутылку. Перед подачей вспененных сливок просто потрясите сифон в перевёрнутом состоянии. 3. Добавьте взбитые сливки в бокал и выложите их как шапку. Подавать в моём варианте кофе можно украсить молотыми вафлями. Рекомендую такую подачу для любого человека. Необычно и нежно! Подача кофе по-венски с добавлением зефирок маршмеллоу, которые можно посыпать на поверхность напитка. Подросткам и молодым особам они уж очень нравятся! Как вариант можно использовать просто шоколадную стружку или темперированный шоколад в виде полусфер или сердечек. Такое украшение продается в магазинах для кулинаров. А так же вкус напитка можно подчеркнуть кокосовой стружкой. • Как вам такой кофе по-венски? Любите этот напиток? Может быть пробовали в Вене? ° ° ° Фото и работа с ним: Александра Веретено Рецепт и текст: мои. ✓ Хочешь такие же крутые фото от ИИ для своего бренда или блога? Переходи по ссылке. #кофехэштэг #VRTNeo #CoffeeIN #авторскийкофе #рецепткофе #кофеповенски

Венский кофе — это классика, которая покорила сердца ценителей по всему миру своими ингредиентами и изысканным вкусом.  Предлагаем и вам насладиться этим прохладительным нежным летним напитком прямо у себя дома. Воспользуйтесь кофемашиной RED SOLUTION Oromia RCM-1580 и блендером RED SOLUTION RHB-2964, чтобы приготовить непревзойдённый кофе по-венски. Вам понадобятся: ▫️2 чашечки эспрессо ▫️сливки 33% (из холодильника) - 50 мл ▫️молоко (из холодильника) - 100 г ▫️сахарная пудра - 1 ч. ложка (или по вкусу) ▫️апельсин мелкий - 1 шт. ▫️корица молотая - 1/8 ч. ложки Приготовление: 1. Стакан объёмом 200 мл поставьте в морозилку на 10 минут. 2. Молоко и сливки отправьте в холодильник на 1 час. 3. В кофемашине Oromia RCM-1580 сварите 2 чашки эспрессо одновременно. Дайте кофе полностью остыть. 4. Блендером с насадкой "венчик" взбейте сливки с пудрой в плотную пену, но не до устойчивых пиков. 5. Уберите сливки в холодильник. 6. Перелить остывший кофе в охлаждённый стакан. 7. Добавьте холодное молоко. 8. Сверху на кофе выложите взбитые сливки. 9. Посыпьте корицей. 10. С помощью мелкой тёрки снимите с апельсина цедру (примерно с 1/4 части кожуры) и украсьте готовый напиток. Приятного аппетита✨ Кофемашина RED SOLUTION Oromia RCM-1580 — 69 999 руб. Блендер RED SOLUTION RHB-2964 — 13 999 руб. #кофемашина #блендер #повенски #готовимсRED #рецепт