Нынче в мире приобретает популярность напиток, заменяющий собой полноценный завтрак. Именуют его бронебойным кофе или попросту бронекофе. Этот шедевр современных новаторов кулинарии имеет и другие названия. Возможно, вы даже слышали их! Это кетокофе или маслатте. Фанаты этого модного напитка наперебой твердят, что он дает большой заряд энергии и насыщает аж до самого обеда. Скажу честно, эта новинка заинтересовала и меня. Я, как экспериментатор и любитель всего необычного, естественно, опробовал ее на себе...

Издавна большая часть жителей французской провинции Бретань жила ловлей рыбы. Поэтому в их меню существенное место занимали рыбные блюда. Многие рецепты существуют уже не один век и имеют свою историю. Например, Cotriade Bretonne – традиционный суп бретонских рыбаков, популярный в Морбриане. Официальные сведения о супе датируются 1877 годом. Котриада популярна в Бретани не меньше, чем буайбес в Марселе. По традиции, его готовили из нераспроданных остатков улова – самой разной рыбы, моллюсков и креветок...