Макиато ( буквально «запятнанный кофе», «кофе макиато») — кофейный напиток, изготавливаемый из порции эспрессо и небольшого количества молока. Также известен как эспрессо макиато. Как и капучино, макиато является основой для латте-арта. В тридцатые годы двадцатого столетия кофе макиато стал известным модным напитком. В Италии это совпало с популярностью эспрессо, который в культуре употребления кофе, принято пить днем. Тем не менее, часть итальянцев заказывала этот кофе с молочной пеной. Сложность состояла в том, что молоко и эспрессо — основа нескольких напитков...
Так, а почему пятнистый? Все очень просто, «макиато» в переводе с итальянского означает «пятнистый». Готовят напиток из порции крепкого эспрессо и небольшого количества молока. Иногда еще используется молочная пена. Все ингредиенты (в идеале) укладываются слоями, отсюда и возникло название. Макиато, как и капучино, является основой для так называемого латте-арта — искусства создавать красоту на кофейной пенке. Вариантов приготовления микиато немало, выберем наиболее популярные. Классический макиато Как видите, молока нужно совсем немного...