Кофе макиато – элегантный и лаконичный напиток, в котором эспрессо встречается с небольшим количеством молочной пенки, оставляя на поверхности характерное «пятно» (именно так переводится с итальянского слово macchiato – «пятнистый», «отмеченный»). Его история тесно связана с итальянской кофейной культурой и традициями бариста. Макиато появился в Италии, скорее всего, в начале XX века, когда эспрессо-машины стали широко распространяться по кофейням. Бариста искали способ угодить клиентам, которые...

Кофе макиато — один из первых итальянских напитков на основе эспрессо. Хотя сегодня он несколько потерял популярность, этот напиток стоит попробовать, если вы любите крепкий эспрессо с небольшим количеством молока. Вот сравнение традиционного макиато с современным — и как Starbucks запутал почти всех. «Макиато» по-итальянски означает «маркированный» или «запятнанный», а кафе макиато, таким образом, является «кофе с маркировкой». По сути, это эспрессо с ложкой вспененного молока. Традиционный...