Что такое крема? История появления слова

Наверное, все слышали из рекламы приписку "крема" рядом с названием кофе - взять тот же растворимый Nescafe Crema к примеру. При этом кроме того что это "нежная пенка" ничего не говорится. Так что в этой статье De nocte немного приоткроет занавесу тайны и разберется: что это за крема такая, откуда появляется, нужна ли вообще и возможна ли в случае с растворимым кофе. Сразу к определению. Что такое крема в кофе Крема (слово женского рода, кстати) - действительно небольшой слой пены, который образуется во время экстракции...

Продолжаем вместе постигать тонкости кофейной культуры: на этот раз поговорим о крема. Что это, из чего она состоит, как образуется и зачем нужна – читайте в нашей статье. Из чего состоит крема? Крема (уточним, что это несклоняемое слово женского рода с ударением на последний слог) – это пенка, которая образуется на поверхности напитков, приготовленных при помощи эспрессо-кофемашины. Наличие крема характерно, в первую очередь, для эспрессо, однако аналогичную пенку можно встретить поверх ристретто и американо...

Напитки на основе эспрессо — это жидкость, покрытая пенкой. Кофейная пенка называется «крема», с ударением на последний слог. Крема — это тонкий слой пены на эспрессо, образующийся в результате прохождения воды под давлением через кофейную таблетку...