Кофе глясе - это кофейный напиток, который готовится путем добавления мороженого в чашку с кофе. В зависимости от рецепта, в кофе могут добавляться сливки, сахар, ликер или другие ингредиенты. Этот напиток стал популярен в Европе и США в конце 20 века. Как приготовить глясе в домашних условиях Сварите кофе любым удобным способом. Подойдет эспрессо, фильтровой кофе или кофе, сваренный в турке. Кофе из турки лучше процедить, чтобы избавиться от кофейных частиц. Охладите готовый кофе до температуры примерно +10 °C...

Свое название кофе глясе берёт от французского слова glacé, которое в переводе означает "ледяной", "холодный" или “замороженный». Такое название кофе глясе неслучайно, дело в рецептуре напитка. Кофе глясе относится к холодным напиткам, в состав которых входит кофе и мороженное. Существует несколько версий по поводу авторства рецептуры кофе глясе. Считается, что рецепт глясе родился в Австрии: в конце XIX или начале XX века. Случилось так, что в одной из столичных кофеен закончились сливки, и посетителю подали кофе по-венски с мороженым...