Существует множество способов достичь идеального вкуса. Если вы только начинаете свой путь в мире кофе, то это разнообразие может показаться запутанным. Чтобы было легче разобраться, предлагаем начать с основных способов приготовления, рассмотреть их отличия и преимущества. Эспрессо Эспрессо - напиток с высокой концентрацией и плотностью. Горячая вода под высоким давлением (около 9 бар) проходит через кофе мелкого помола в специальной кофемашине. Традиционно эспрессо готовят в маленьком объёме (в среднем 36 мл)...

При выборе профиля обжарки кофе, следует учитывать множество факторов. Важно, при первой настройке понять, вы стремитесь к светлой, средней или темной обжарке? Способ заваривания играет определяющую роль. Скорее всего, вы выберете разную обжарку в зависимости от того, будет кофе вариться в эспрессо или в фильтре. Давайте разбираться почему Зачем разделять? Эспрессо и фильтр кофе - принципиально разные способы заваривания. При приготовлении эспрессо мы пропускаем горячую воду под давлением через спрессованную кофейную таблетку...