Во Вьетнаме этот сорт кофе носит название Чон. А в Индонезии - Копи Лювак. История возникновения кофе довольно проста. А вот его производство замысловато и экстремально, ну и процесс изготовления на удивление интересен... Оказалось, что кофейные зерна, по вкусу, не только нам... Маленькие зверьки -циветы ( виверры). Местные названия: в Индонезии, это "кошки с Суматры" (Luwak Civet), а во Вьетнаме мусанги, хотя это одни и те же пушистые зверьки. Пушистики ведут ночной образ жизни, днем отсыпаясь в дуплах или переплетениях ветвей дерев...

Десертный кофе с интересной игрой вкуса на всех этапах заваривания от самой уважаемой вьетнамской компании Phuong Vy