Один из моих любимых специалитетов канарских островов – это кофе. На самом деле это не просто кофе, он не имеет ничего общего с итальянским эспрессо, с кофе по-венски, с греческим кофе фраппе или с десертным кофе глясе. Кофе по-канарски – крепкий, вкусный, душистый, ароматный и сладкий, но что самое забавное – на континенте о нем никто и не слышал! Сколько раз я искала рецепт в интернете − находились лишь жалкие подобия канарского великолепия. Сколько пыталась заказать в Мадриде или Барселоне барракито...

Ингредиенты на 4 порции: 20 г сгущенного молока 10 мл ликера кофе