Сегодня – о важном: как легко сэкономить весной место на подоконниках, время, которого «в посевную» всегда не хватает и вырастить отменную капустку без особого труда. Я делаю так: сею под зиму капусту. Правда, не всю и не всегда. Капуста исторически пришла к нам из стран Средиземноморья. Возможно, из-за этого родилось устойчивое мнение, что капусту надо выращивать через рассаду… в тепле, на подоконнике. Но вот фиг там! У меня на подоконнике капуста всегда вытягивалась и чахла, несмотря на отключенную в комнате батарею, подсветку и прочие танцы с бубнами...

Капусту убирают с грядок позже всех прочих культур. Ее морозостойкость позволяет оставлять кочаны на грядках вплоть до середины осени. Из капусты можно приготовить много вкусных и полезных заготовок на зиму, а также замечательных салатов. Чтобы не затянуть со сбором урожая, важно обращать внимание на состояние верхнего кроющего листа капусты. Если он трескается, это говорит о том, что кочан может лопнуть, и тогда использовать капусту для заготовок не получится. Тем более нельзя будет оставить треснувшие кочаны на хранение...